Dans ce cadre, l'Observatoire met son expertise à disposition des acteurs au travers de différentes activités. L'Observatoire participe ainsi à des présentations, accueille des personnes avec des questions spécifiques, participe activement à des journées d'études ou de rencontre, au comité d'accompagnement de recherches et à des groupes de travail divers. En tant que Service d'Etude de la  Commission communautaire commune, il participe également à plusieurs groupes de travail de la Conférence interministérielle santé comme représentant technique pour Bruxelles.